落としても「3秒以内なら食べてOK」は本当？

3秒ルールって知っていますよね？！ 居酒屋などでみんなで食べているときなど食べ物を皿から落としてしまうことがありますが、そんなときに「3秒以内に拾えばまだ食べられる」とするあれです。ちなみに、米国では「Five-second rule」（5秒ルール）と呼ばれており、米国のテレビ ドラマでも言っているのを見たことがあるから、この考え方は米国でも一般に広く普及しているみたいです。まぁ、落としたものを食べるのは、あんまり心地いいもんじゃないですけど……。

この3秒ルール（5秒ルール）について、真剣に検証してみた研究があるみたいです。「床に落とした食べ物、OKなのは5秒ルール？――米大で研究」によれば、細菌（ばい菌）が24時間以内に繁殖するかどうかを観察してみた結果、「表面がぬれた食べ物は落としてから30秒」「表面が乾いた食べ物は1分」ぐらいは、細菌が繁殖するレベルまでは汚染されないことが分かったみたいです。つまり3秒ルールの正当性が証明されたということですね。

シンガポール「バナナ リーフ」のフィッシュ ヘッド カレー

かなり前、2007年の7月ごろシンガポールに旅行に行きましたが、カレー好きの僕としてはどうしても食べたかったのが「フィッシュ ヘッド カレー」。シンガポールで特に有名な「BANANA LEAF APOLO」で食べました。

お昼過ぎにお店に入ったけど店内は満席で、日本人もちらほらいる。テーブルはできるだけ日本人のグループとか分けているっぽい。何となく。

最初、バナナの葉にライスなどを大量に盛ってくれる。

そしてこれが「フィッシュ ヘッド カレー」！ かなりのボリューム。

本当に美味しいですよ。シンガポールに行ったときはぜひ食べてみてください(^^)。

ジロー風スパゲッティの作り方

わたしの母校「九州大学」の学食に「ジロー風スパゲッティ」という変な名前の料理がありました（いまもあるっぽいですが……）。

当時は結構人気があって頼む人もたくさんいて、僕もたまに頼んでいました。美味しいのかどうかよく分からないんだけど（笑）、たまに食べたくなる味で、学生時代はたびたび食べていましたが、最近、ネットで検索してみると、そのレシピが載っていたので自分で作ってみました。

実際に作ったのが下の写真です。

いや～～、やっぱり、美味しかったです！（笑）

作った手順はこんな感じ。

たこ焼きミュージアムで食い倒れ！

先週の土曜日、大阪のたこ焼きミュージアムに行ってきました。

写真は上から、
会津屋、

アメリカ村 甲賀流、

十八番のたこ焼きです。

大阪たこ焼きミュージアムのそれぞれのお店の特徴を紹介すると……

インド料理屋「ロソイ」（保谷）

インド レストラン＆バー「RASHOI （ロソイ）」

保谷（西武池袋線）に2006年12月20日ごろに新しくオープンしたインド料理店。駅から徒歩2～3分の場所にある（行き方は、保谷駅下車後、線路沿いに池袋方向に歩く。1つ目の踏み切りの近くにある。詳しくは地図を見てください）。

写真は、2,500円「スペシャル ディナー セット」（という名前だったかな？）の内容です。
「3種類のカレーとサラダ、ライス、中央にタンドリー チキンとシーク　カバブ」

それと「ナン」です。